Mon mode de vie préféré: ne rien faire mais intelligemment!
c'est en lisant qu'on devient...liseron et c'est en cuisinant qu'on devient
cuisteron et pourquoi ne deviendrait -on pas cuisteron en lisant?
bon eh ben c'est ce qui m'arrive! ouah , trop fun, chuis la prems!
Denis gUedj, que j'ai rencontré l'autre jour( mettez la bouche en cul de poule pour lire ça) à Utopia, est en ce moment mon auteur préféré!
il a réussi à me faire chercher des trucs de maths et à essayer de les comprendre( ce qui est déjà plus une gageure pour moi)
donc, j'y viens, en lisant le théorème du perroquet, et expliquant 2 postulats d'Euclide, Thalès ,Pythagore et tous ces grecs qui nous ont pourri notre fabuleuse adolescence, le héros se met à préparer un ossobucco ( os à trou en français)
voilà donc qu'il me met l'osso à la bouche et que j'envoie mon Denis( pas guedj) chez le super boucher chercher des rouelles de veau!
je trouve une petite recette, un ptit vin pour accompagner et me vla aux fourneaux: donc on fait revenir le veau légèrement fariné dans une cocotte
, on reserve et on déglace au vin blanc,( 1 verre)on garde le jus de déglaçage.
puis on fait revenir( huile d'olives vierge première pression à froid!)
3 carottes , 2 oignons et 1 branche de céleri tout ça hâché, dans la cocotte, on ajoute 2 tomates concassées,sale e peppe nero et laisser mijoter
Après on y ajoute le veau et le jus de déglaçagen, et 25 cl de bouiillon( de poule prèparé la veille avec Amour: cétait le prénom de la poule!)et on laisse cuire 2 h ( le temps de s'envoyer... 2 ou 3...gorgeons de rouge !
pendant ce temps, on prépare la Gremolata : j'ai pas encore trouvé la traduction donc avis aux amateurs Ecraser 2 gousses d'ail avecle zeste d'un citron et un bouquet de persil hâché: on mettra la gremolata sur les rouelles en fin de cuisson, feu éteint.
et puis il faut faire le risotto: alors là c'est une entreprise qui demande de la patience et de la proximité ,donc se munir tout près, d'un petit gorgeon, ou d'un sudoku, ou de toute autre saine occupation pas trop accaparante sur le plan manuel( vous voyez tout de suite quoi éliminer!)
Dans une cocotte, mettre à suer 2 échalotes finement coupées,ajouter un verre de riz( pour 2) de l'ARBORIO BIEN SÜR
laisser le riz devenir translucide, puis ajouter petit à petit, une par une, des louches de bouillons de poule( la même que plus haut, ouais la poule, ça doit servir plusieurs fois)et c'est là qu'intervient la patience:l il faut touiller jusqu'à ce que le riz soit cuit,
! Ala fin on ajoute du parmiggianno reggiano rapé, un bon peu, comme dirait ma mééére, et voilà c'est cremoso à souhait, ya puka servir!
merci m'sieuguedj!!!
Les livres ont plus de courage que les courtisans pour dire la vérité aux rois .Démétrios de Phalère( encore un grec pourrisseuer d'adolescence!!!)
bonjour l'Ariège ! on part le samedi matin, au grand dam des facheux qui nous prédisaient des rideaux de pluie. Un super poulet de grain( ça veut rien dire!) rôti la veille avec amour et fines herbes, un peu de pain (enfin la flùte) quelques tomates des oranges de l'eau et nous voilà en train d'affronter les sommets enneigés !
ce fut divin: pas un bruit, pas un chat, 2 OU 3 randonneurs disséminés çà et là , le paradis quoi!
à la descente une petite mousse au bord du Salat et hop, on est prêts à repartir! pas belle la vie?
et c'était super bien!!! hein Camille!( UTOPIA comme dab)
bon celuici pas mal , bien joué film d'époque, qui fait pas rêver, Sandrine K .hyper mal fringuée, genre je mets ce que j'ai dans l'armoire depuis 10 ans mais je réfléchis pas et puis si ça va pas tantpis et ;;; ben ça va pas!!!
celui-là , fallait pas s'être fait larguer la veille sinon tu revis tout en accéléré, les mecs y sont montrés comme de fieffés salauds, les nanas on dirait qu'elles en redemandent... non , vraiment c'est pas nous et c'est pas nos mecs ! mais alors d'où ki sortent ceux_là?
TROP TOP LE TITRE, NON?
Oui, c'est une constelletion mais peu connue et peu observée caar elle contient des étoiles pa très visibles! bon c'est pas précis comme explication et des gens plus qualifiés vous le diront mieux que moi! elle est intéressante car elle ouvre la porte vers des galaxies lointaines... tout un programme...universel!
J'ARRIVAIS pas à mettre la photo finale! voilà qui est réparé!
Samedi il est allé acheter la joue de boeuf et le pied de cochon chez le boucher, et il a mis le tout à mariner dans du vin rouge avec un oignon piqué d'un clou de girofle, les carottes coupées en rondelles et le bouquet garni. pendant ce temps je suis alléée faire la pépette à Toulouse avec Nat la petite!
bon là, il fait dorer la viande avec des oignons coupés , puis il filtre la marinade, il la verse sur la viande , et il ajoute l'écorce d'une orange, puis le reste de la marinade, sel, poivre, et il met à cuire au four 3 h. avant la fin, il rajoute des olives vertes dénoyautées et une petite boîte de champignons!
ça m'a l'air en bonne voie, je me recouche après la photo, épuisée de tant de savoir- faire et de patience!
celle-là va me valoir les foudres du cuistot mais c'était trop tentant!( "et où t'as mis le chinois?"" cherche encore!")
le prétexte, c'était de regarder ce film sublime, qui, comme dirait Nini,: " vaut mieux le voir gratos chez Elisabet( oui elle prononce bé) que de mettre 9 euros au ciné( ça rime!)
, le lait qui sent le bébé pour les phases régressives
l'eau de rose et de bleuet
oui sur la photo ya pas que de la rose ! ( ou alors c'est du FOUR ROSES)
le rouge à lèvres berbère
le khol de la badji,
le SELENIUM ACE , dix ans d'âge,anti vieille peau ( mais nous on est bèèèlllees ma fiiii)anti "non ce soir j'ai la migraine"anti bonjour tristesse, anti gel quoi!
On a l'air un peu cruche en le faisant mais en fait c'est trop efficace alors on ne recule pas devant l'adversaire' et puis personne ne vous verra et vous n'aurez plus ni rides ni la peau des bras qui pendouiille( berk ) mais nous, comme vous toutes qui lirez cet article : 
le maître de cérémonie et sa dulcinée mangent debout comme au bon vieux temps médiéval( à vérifier) Le Mitch est allé acheter la barbaque chez un trucideur de bovins de "VictorHugo" ya pas mieux!
enfin après quelques bouteilles,
, quelques histoires, quelques chansons( et pas que celles des trouducs)quelques photos de "onsaime tous passeketoutl'mondeilestbô "
quelques exhibitions de musclors,
( sur le retour???enfinya d'bô restes)
il commence à se faire tard, et on a faim( si, si!) !Alors, majestueusement et dans sa grande mansuétude le seigneur"MItchouille la fripouille "dépend quelques cochonailles et tant qu'il y a un peu de braise, nous concocte un " bacon and eggs" de 22h , ça c'est divin!
c'est du cirque , de la musique, des percus, du burlesque, de la comédie, de la danse parfois...