COUCOU C'EST MOI!

Eh voilà, l'endroit où je rêvais d'aller depuis les calendes( grecques)! 9a, c'est fait mais c'est à refaire car biensûr nous n'avons pas tout exploré. Sur la photo c'est moi aux starting block, le départ de la course, dans le stade de Delphes, là où ya la Pithye. ALORS je fais référence à une poésie que j'adore de José Maria DE HEREDIA: Le coureur( un peu de poésie dans ce monde de brutes!ça changera des recettes!) je vous la livre, vous me reconnaîtrez :Tel que Delphes l'a vu quand, Thymos le suivant,il volait parle stade aux clameurs de la foule,Tel Ladas court encore sul le socle qu'il foule d'un pied de bronze, svelte et plus vif que le vent.Le bras tendu, l'oeil vif et le torse en avant, une sueur d'airain à son front perle et coule;On dirait que l'athlète a jailli hors du moule, tandis que le sculpteur le fondait tout vivant. Il palpite , il frémit d'espérance et de fièvre; Son flanc halète, l'air qu'il fend manque à sa lèvre Et l'effort fait saillir ses muscles de métal; L'irresistible élan de la course l'entraîne Et passant par dessus son propre piédestal, Vers la palme et le but il va fuir dans lans l'arène.

Hein que c'est beau! Le stade fait 192,5 m et le reste est magnifique. en bas en allant vers la mer il ya l'oliveraie sacrée, immense, toute cette huile en puissance, tous ces accompagnements de l'OUZO( le pastaga grec) toutes ces salades parfumées et savoureuses...dont vous aurez la photo c'est promis !

bon , là c'ezst le premier jet, la première pression à froid, car je suis rentrée hier et la dure réalité du monde s'est tout de suite imposée: pendant que nous jouions à Apollon et Athéna Niké( c'est la Victoire d'où le nom de cette marque de chaussures qui vous fait aller plus vite que le vent )oui alors pendant ce temps , ici ya eu des orages( oh désespoir, oh vieillesse ennemie...) et coupures de courant et frigo arrêté et toute nourriture pourrite et Elisabeth taplukanettoyer! Envolée la grâce de ces sites merveilleux, La victoire aux ailes coupées ( pour pas qu'elle s'en aille faire gagner le Perse ennemi) oubliés les Kouros majestujeux! Bonjour le 21 eme siècle!

je vous raconte la suite en frigo majeur opus eau de Javel, demain!

salut c'est re moi pour la suite Mentonnaise en courgettes bémol majeur keuchel tomate!

Alors quand les soeurs Mizzi vous disent:" et si je faisais de la soupe à l'oignon?" attention à la réponse: soit vous êtes de la famiii, et vous savez déjà ce que vous allez manger, et vous criez de joie comme si on vous offrait un repas chez Guérard( à Eugénie les bains!) soit vous vous dites: "tiens une soupe à l'oignon , pourquoi, on n'est pas en fin de mariage ou autre fiesta mexicaine, quelle idée!"

ouais mais là c'est celle des soeurs Mizzi!2 possibilités: une d'été, celle de Marie, une d'hiver: celle de Pauline( ma mére!)

1/étéToujours dans la même cocotte, faire revenir sans blondir" un bon peu d'oignons" ( voir article précisant le bon peu) Un autre bon peu de tomates Roma, pelées et épépinées, 2 courgettes( pas le choix du nombre) du PAYS ( le même que les blettes!) coupées zen dés, couvrir d'eau, saler. Cuire 20 minutes. Ala fin ouvrir et remettre à chauffer pour y plonger une assiette creuse de petits " coudes" ou coquillettes laiesser cuire servir avec du gruyère râpé! C'est delicious!

2/hiver Avez- vous remarequé qu'il n'y a pas de patates dans la version Marie? dans celle d'hiver ya Jean-Paul qui intervient( c'est le gourmand mari de Pauline, par extension: mon pére!) alors il se met à côté de Pauline, bien collé( yzaiment bien se coller) pile poil devant la cuisinière, le nez dans la cocotte et il dit:" commen en en, tia pas mis de patates! " c'est une hérésie chezChauvet de pas mettre de patates partout( même dans le couscous, c'est dire!)

Donc dans la cocotte faire revenir le bonpeu d'oignons, ajouter les patates( plus qu'un bon peu vu que J-P il adooore) ajouter une petite boîte de concentré de tomates, couvrir d'eau, saler , faire cuire 20 mn et idem la fin de celle d'été...c'est divin!!! Mes enfants adoooorent: Merci mamie Pauline! et Jean-paul dit: Yavait pas assez de patates c'est mieux quand tu fais du gratin !

allez,bonnes soupes à tous,à la prochaine!

bonjour àtous!comme promis, la suite des agapes mentonnaises!

ce jourd'hui laTourte aux blettes DU PAYS ( de Menton bien sûr) Alors j'ai tout de suite posé la question qui tue: keskelzoncesblettesdepluskatoulouse? Comme si c'était évident Marie me répond" Mais tu les connais pas ces blettes?" Heu non! " Ben, elles ont pas de côtes" comment, fais-je perplexe? alors c'est  des épinards? " ouh là, là, mais pas du tout , c'est les blettes du PAYS" Et voilà, je sais pas quelle gueule elles ont ces blettes , mais c'est super bon!

Faire la pâte à COCA : pas avec du coca ( pour ceux qui auraient eu de mauvaises idées)C'est  la recette de Mémé Gaby donc RESPECT!

500gr de Farine 1 pincée de sel 1 oeuf 1 verre à moutarde d'huile d'olives 1 verre d'eau tiède dans lequel on délaye 1 sachet de levure

Mélangez le tout, pétrissez puis laissez reposer.

Alors prendre les fameuses blettes, les nettoyer puis les fire à peine fondre dans un peu d'huile dc'olives. Ajouter 4 gousse d'ail pressées, sel poivre.

Etaler la moitié de la pâte, poser les blettes dessus , poser l'autre moitié de pâte étalée, piquer, dorer à l'oeuf, puis enfourner 2( minutes à 200 °)

Bon alors je suis pas du tout sûre de tout ça vu que , comme je l'ai écrit dans un précédent article( comment vous ne m'avez pas encore lue!!!)c'est la prise en live et donc on oublie des trucs en mangeant, car après , impossible d'y revenir, il faut attendre le prochain été pour poser les bonnes questions! non, mais , allez-y , vous verrez que c'est le parcours du combattant!

BON ENFIN C'EST TROP BON ! Marie, tchié la meilleueuere du monde!( après ma mére , c'est évident!)

La prochaine fois je vous parle de ma mére, la soeur de Marie( quelle famiii)

Bon voilà la photo que je voulais ajouter à l'article sur le vin! comme j'en suis aux essais ça n'a plus aucun intérêt après coup!

bon je suis allée à Menton et Taty Marie nous à concocté chaque jour des petits plats à s'en faire sauter les boutons, défaire les ceintures ect... dès que j'ai les photos je vous les montre avec recettes à l'appui, soit dit en passant, acquises au prix de biens des salamalecs et autres joyeusetés du style: je parie qu'il y a des courgettes la dedans! mais noooooon, répond très méprisante la cuisinière ya...

et c'est parti on a la recette, mais alors commence le parcours du combattant, à savoir la mémorisation immédiate et sans filet, sans stylo, sans papier, de la dite recette de la grand_mère, comment tiu, trappalles pas comment elle faisait mémé!!( prononcez tous les "t" tié ou une variante "tchié" )dans ce cas il vaut mieux être plusieurs , moi j'ai emmené Antonella, qui n'a fait que manger, biensûr, et comme ça on partage le travail, une qui retient les ingrédients, l'autre la façon. Les ingrédients, c'est le plus dur, faut poser les bonnes questions: ex: t'en mets combien des oignons? réponse: " un bon peu" !Alors au secours TroisGros , Michel Guérard, c'est quoi unbon peu?

eh bien c'est bon mais c'est peu, en langage oignons c'est 1 ou 2 au choix, nous v'la bien avancés!

je vous apprendrai l'accent de labadji une autre fois!  Te vexe pas marraine( oui la taty en question je suis la seule à avoir l'honneur de l'appeler marraine!) mais bon cet accent , tchu l'as!!

bonjour à tous ceux qui entreront dans ce blog!depuis que j'ai visité celui de Pascale, ça m'a donné l'envie d'en ouvrir un . la ,photo c'était en juin 2004 , lors du passage de Vénus devant le soleil, j'avais emmené tous les élèves(3ans) dans un parc pour cette observation!c'était géant! Mais quelle patience pour la mise au point!

Dans ce blog je vous parlerai des étoiles, du ciel que je scrute assez souvent, avec ou sans téléscope,des constellations qui me fascinent, de l'univers qui est fini d'après J-P Luminet,le ciel de l'été est très beau en général,; je vous le conseille près du cirque de Gavarnie, au départ d'une grande et fatigante et fabuleuse rando vers la brèche de Roland et le pic du casque( 3200M)

 et  de la danse contemporaine, ma passion entre toutes. Danser sur des étoiles, quoi de plus délectable!

bon j'aime aussi les nourritures terrestres telles que le bon vin( Montélie tu te rappelles Pascale?)et les pâtes que je déguste à toutes les sauces,5 fois par semaine, voire plus les jours de grande forme! 

en ce moment c'est danse contemporaine tous les jours, avec un atelier d' impros, c'est génial !Fatigue assurée mais quel bonheur!

allez bientôt les vacances et on pourra danser tous les jours( et aussi se reposer un peu)et boire et lire et dormir et buller et ...aller au ciné! ce soir( après la danse et un ptit verre de rouge à Utopia) j'ai vu Volver : super beau!

c'est peu mais c'est tout pour mon premier article. merci de le lire