"C 'est l'hiver qui frappe à notre porte, mes amis ce soir oublions-le"

début d'une chanson russe...oui un peu de culture ne nuirait pas dans ce blog où sont mis pêle-mêle des similis recettes et des trivialités sans égales...

 alors j'invite 12 copains( 2 ont décliné l'offre, ils s'en mordront les doigts)

et je leur faiS: DES SOUPES : ça paraît un peu ringard comme ça mais /soirée soupes c'est sympa (notez l'alitération en "s")

En plus je sais que Dédé la malice adore ça , donc quoi de mieux que de faire plaisir à un pote, c'est une joie qu'on ne saurait bouder!

SOUPE N°1 Les verrines de velouté de courgettes:( courgettes patates et petit carré frais gervais au mixage) et une feuille de gélatine alimentaire quand c'est encore chaud. Laisser refroidir , mettre dans des verrEs et rajouter, un jus de citron vert, des miettes de crabe, des petits dés de saumon posés dessus, une branche d'aneth et des oeufs de truite : c'est du meilleur effet  ( enfin pas la photo) AU FRIGO ET SERVIR TRES FRAIS

c'était apparemment très bon

 SOUPE N° 2: velouté de potiron aux cèpes et châtaignes: velouté de potiron comme celui de courgettes( sans la gélatine) on ajoute au dernier moment, chacun dans son assiette( démerdez vous les potes , j'vais pas aussi vous servir!) des châtaignes fraîches ( que j'ai au préalable épluchées, fait pocher dans l'eau chaude, re-épluchées, puis passées au grill : bonjour le boulot) et des cèpes ( ceux que Denis, vous savez le traqueur de cèpes: voir article rando, a ramassés comme s'il en pleuvait l'an dernier et que j'ai congelés: ouf fin de la phrase!) ill faut les faire griller aussi je crois qu'on va changer l'appareil...

SOUPE N° 3: jusque là Dédé a tout mangé, c'est bon signe!

un PISTOU: certes c'est une soupe estivale qu'il fait bon déguster, un soir étoilé du mois d'août , avec le chant des cigales en musique de fond et un petit clapotis dans une petite crique de la pointe rouge (ah, Marseille, la belle!!!)accompagnée d'un petit Bandol et avant ça quelques gouttes d'anis dans un verre d'eau glacée... ) mais je m'égare

bon le pistou, c'est dans de l'eau, des haricots verts coupés des courgettes en dés des carottes des tomates du céleri des patates, et des haricots blancs frais, genre tarbais ou cocos ( j'en n'ai pas mis vu la suite)

le secret du pistou c'est la sauce servie avec: tomates fraîches moulinées pas trop fin, un gros gros bouquet de basilic hâché, du bon parmesan râpé, et de l'huile d'olives( et pas de lesieur!!) bon là on dirait du vomi de chien ,mais rien à voir

y'en a qui y mettent de l'ail pilé mais gare aux haleines , après on peut pas embrasser , c'est dommage de se passer de ce plaisir d'après soupe...

SOUPE N°4:et pas des moindres /THE GARBURE !! Je m'étais dit ils seront pleins( oui parcequ'on a aussi un peu bu je vous fais grâce des Pommard et autres joyeusetés rouges et gouleyantes... ( moi j'ai tout fait au champagne: c'est mon choix) donc j'en avais fait un peu moins que d'ab: (juste une cocotte), eh bin  ils me l'ont torchée grave!

des chancres ces gens!

SOUPE N° 5: le dessert:  mixer une banane par personne( la banane ça fait dormir, si, si les filles essayez!) et des framboises( surgelées ) on rajoute une rasade de rhum blanc et du sucre vanillé

on met dans des grands verres, avec des bâtonnets au chocolat: simple et rafraîchissant

Voilà: il n'est rien resté: y'en a qui s'en lêchent encore les babines... admirez zau passage la seviette en lin blanc de grand-mère accrochée si élégamment pour ne pas ternir le pull en cachemire...( comme chez eux, je vous dis!)

moralité: soupes chez elis, hiver sans bise (le vent bien sûr)

parce qu' un hiver sans bises , je refuse!!!( un été non plus d'ailleurs)