le fin du fin,, le domaine des 2 ânes, un Corbières:
LES CABRIOLES !!!!!!!
TIENS, on en ferait bien , nous,
des cabrioles, à cette heure et dans cet état (heureusement , pas un mâle à l'horizon, sinon)...
Il est sombre, boisé, animal( forcément!!!) épicé (il chatouille le nez et le fond de la gorge)
Avec les fromages d'Auvergne( jolie région que je vous recommande chaudement, un peu morne, mais qui recèle de très bons produits à consommer sans modération (vu qu'il n'y a rien d'autre à fiche,
dans ces patelins, c'est encore du vécu!!!))
de là on divague sur la ville de Thiers , je sais plus pourquoi et voilà que les vaseuses fusent: alors comment on appelle les habitants de Thiers?
les thierspayants, les thiercégagnants, les thiercédanslordre et les thierprovisionnels
je vous avais prévenus , pas de dentelles ni de strass, que du lourd, les copines!
bon alors ce vin il est exquis!
le 5ème s'appelle: LE REVE /: un chardonnet blanc doux, jaune or paille, boisé,
mûr
c'est "du pipi du petit jésus" (expression consacrée)
avec un e tarte au fruit c'est moelleux, on se laisse aller à quelque ritournelles:
"je voudrais du soleil vert.... dans mon jardin d'hiver"
EH OUI les filles , c'est comme ça , elles ont leur quart d'heure glamour et chabadabada
et alors vient le bouquet final, l'apothéose, le coup ,de grâce: (il est 1h du mat)
UN RHUM DE TRINIDAD
8 ans d'âge, (en fait ça en fait24 à Cuba)
nous sommes invitées à le humer avec délectation et il s'en dégage une
fragrance vanillée, c'est sûr on est parties dans les caraïbes...
au goût je vous dis pas, c'est " squisito" "meraviglioso" "amoroso "(comme GIGI)
en un mot , on le garderait bien en bouche mais le devoir nous appelle, (eh oui, elles bossent
demain, pas moi) elles vont avoir un passage de bisons sur le coup de 9h
la prochaine fois on dormira dans le magasin, comme ça on se réveillera au milieu des nectars: moelleux, charnus, rugueux, charpentés, balsamiques, grenats, élégants
et cristallins , boisés, intense, longs en bouche, fumés, pourpres, floraux souples et
tendres..............................................................................................................................
MERCI Christine,
Chouchou, Dina, Nat la grande et Nat la petite, Elizabeth dos et Cathy et moi....
IN VINO VERITAS !!!!
Mon mode de vie préféré: ne rien faire mais intelligemment!
Mes activités préférées: la danse contemporaine, lire dans mon lit le matin avec mon petit dèj pour mettre plein de miettes sur les draps et ce jusqu'à midi ou plus, faire de la muscu et chanter( ou faire chanter!)alors chanter en faisant de la muscu c'est le panard!
et puis s'il me reste un peu de temps alors tout le reste...
La soirée s'annonce donc sous les meilleurs auspices (de Beaune, bien sûr!) Les dieux sont avec nous... Christine nous
propose d'entrer dans le vif du sujet, avec 3 vins rouges qu'elle a carafés, pour libérer tous leurs arômes
celui-là est fait pour nous: Le désir de Labarthe ( doit pas être mal ce
Labarthe...)14° : le bougre
il est couleur cerise noire, avec un disque brillant ( on croirait les anneaux de
Saturne) lumineux, clair. Il a une attaque franche, tapissée d'épices: c'est un Gaillac et c'est celui que je préfère!!!
IL flotte dans l'air comme un parfum de poésie, un doux parfum de femme donc, et Christine devient lyrique:"les plaisirs que l'amour donne, ont sans doute leurs attraits,quand Bachus les assaisonne,ils sont encore plus
parfaits"
si on allie Bachus et Eros , moi
je dis, on est dans le vrai!
Bon alors on finit la bouteille( faut rien laisser , nos mamans nous ont bien élévées!!!) et la charcutaille bien choisie
Chouchou et moi, les degrés montant imperceptiblement, commençons à chantonner quelques airs:
" l'eau ne fait rien, que pourrir le poumon, boute,boute, boute, boute compagnon, vide nous ce verre et nouou le remplirons"( on vous l'apprendra)
en
attendant nous faisons chanter les copines: un petit canon( ça s'impose) à la gloire de Dyonisos:
"oh, Bachus que ton divin jus me paraît émable
quel plaisir nous goûtons à table
plus de peine, plus de soucis, demeurons-y chers amis"
ah, le divin jus, on en rêve!!!"
Là on atteint des sommets, pour le vin on dit: " proches de l'apogée"
Le 3ème est un Côtes de Thongue( non , c'est pas au vietnam), c'est dans l'Hérault
Il se nomme, accrochez_vous:
LE FRUIT DEFENDU
cHOUCHOU l'aime beaucoup, passionnément...
c'est un Cinsault (non : le sein n'est jamais sot) et Carignan, goût de fruits intense
Nous on a ajouté un adjectif à la listefort sympathique de Christine: ilest couillu et sévèrement burné
on adooooore
Sur ce , Chrichri, qui est contaminée par notre "grain de folie" nous conte, fort à propos (de burnes) une petite hitoire de découpe de râble
de lapin( c'est du vécu) avec dessin à l'appui, qui vaut son pesant de ,,,cacahuètes!
faudra lui demander, c'est de la bonne!( je n'aurais pas l'outrecuidance de vous la relater)
Dina, qui jusque-là est restéesage et attentive (elle doit être la seule) n'est pas en reste et elle nous sert un petit italianisme bien senti:
" bacco
tabacco e venere
riduccono l'uomo in cenere"
l'uomo, peut-être ; mais pas la donna!
L'envinage tourne à l'avinage mais nous sommes
encores clairettes (de Die) quand arrive...
Prenez 7 filles , des buveuses de préférence, quand je dis buveuses attention, pas des pochtrones, pas des avaleuses de piquettes
, pas des siffleuses de Kirajoui!
Non, non , des connaisseuses, qui ont le palais averti, les papilles en éveil au moindre Pessac ou autre Montrachet qui passent sous leurs narines en alerte !
c'est qu'elles ont une acuité vinistique très développée ces demoiselles, ( oui bon , on va pas chipoter sur les statuts), elles ont le sens inné de la fête ( c'est génétique pour certaines
d'entre elles!) et elles aiment par-dessus tout rigoler, et ne font pas toujours, faut-il le confesser , dans la dentelle...
enfin vous ajoutez à cela une 8ème femme (François Auzon aurait pu faire ce casting de rêve)
et pas des moindres en matière de vin: j'ai nommé: La divine Christine, de Grenade( sur Garonne s'entend!
Icelle est maîtresse des lieux . Elle vous accueille dans une charmante cave au doux nom de "DIV VIN"( et oui, fallait
l'inventer), magasin décoré très harmonieusement et où la couleur lie de vin , forcément, prédomine sans agacer l'oeil: le bon goût se fait sentir!
Que de bouteilles , magnifiques, aux couleurs mordorées et rougeâtres, aux noms fabuleux, promesses de grands bonheurs du palais, s'étalent devant nous!
Nos coquines ont concocté avec l'aide de la plus adoratrice de vin rouge d'entre elles, une dégustation de vins!
elles s'en sont remises à la professionnalité sans pareille de Christine qui leur annonce dès l'entrée que la soirée se fera sous le signe de la sensualité: le mot est laché: rien ne pouvait plus
aggréer nos conviviales dégustateuses
une table , avec nappe blanche, petites assiettes et beaux verres est dressée: là auront lieu les délicieuses forfaitureS: Bacchus n'a qu'à bien se tenir!!!
Christine nous invite à lire une petite notice qui nous aidera à apprécier les breuvages : c'est plein d'adjectifs tous plus évocateurs les uns que les autres: ambré, charnu, souple, étoffé,
jeune, puissant, cristallin, distingué, riche ...
oh là , Christine, t'es sûre que tu parles de vin , là?
je m'égare , vous me connaissez, j'ai de fâcheuses pensées parois...
Trois étapes sont nécessaires pour chaque vin: la visuelle, l'olfactive et la gustative
elle a choisi de commencer par un vin blanc :
LA COMBE BLANCHE un Minervois
On le fait tourner dans le verre, en le tenant par le pied, et on regarde: il fait des traces: ce sont les jambes, on dit aussi les larmes suivant l'émotion...
Puis elle nous précise qu'il faut ENVINER le paLais, c'est à dire faire "voyager"le
vin partout dans la bouche , tapisser le palais pour ouvrir les sens, laisser le vin coloniser le palais( dixit Chrichri)
et là une question existencielle ne tarde pas, elle est
consensuelle et collégiale:( quand est-ce qu'on avale? (je vous dis: pas de dentelles)
Nat propose une réponse: Pas la
première fois, mais après deux coups de fil...
désormais vous avez
compris la tournure que va prendre la soirée...
ce vin est brillant, or blanc, il sent la fleur d'acacia, la fleur blanche, l'abricot
au goût: il a une attaque souple, il est végétal , puis minéral, puis épicé
tout ça bien sûr je ne l'ai
pas in venté, c'est Christine qui nous l'a laissé découvrir,qui nous l'a suggéré et nous l'avons écrit sur une fiche prévue à cet effet: très pédago la dame !!! et très
intéressante
avec ça on a mangé des tartines de pain et de crème d'olives noires et vertes
c'était l'apéro
on n' était pas encore trop chaudes , justes assez émoustillées par ce nectar blanc
LA SUITE DEMAIN sinon vous allez vous lasser... et la suite ça promet...
Hello! ça fait un bail que j'ai rien écrit!
pas de recette , Pascale! si on met pas la virgule ça donne autre chose... elle seule comprendra...
j'ai lu toutes tes recettes, Pascale et ça m'a l'air succulent
je fais toujours le voeu (pieux) de les essayer mais que nenni, la paresse me gagne et je m'en remets aux bonnes vieilles pâtes
les pâtes , ça fait rêver non? Carbonara, ( ça veut dire qu'il faut pas les carboniser)amatriciana ( ça veut dire qu'on
les aime beaucoup, comme moi) puttanesca( ça se passe de commentaires, à ne pas mettre entre toutes les bouches...) pizzaiola (ça , c'est pour que le pizzaiolo ,vienne les faire chez vous, en plus s'il est beau , ça mange pas de ...pizza)
bon toutes ces digressions pour vous parler d'une femme que j'admire depuis très longtemps, pour sa voix fabuleuse, ses mimiques chantantes, son peps, sa sensualité débordante, ses yeux
pétillants et son amour pour toutes les musiques!
j'ai nommé Julia Migenes
je ne l'aurais ratée pour rien au monde( pour vous dire j'ai laissé Chouchou seule avec les trublions de la chorale pour aller l'écouter: merci ma Chouchou)
http://pagesperso-orange.fr/escarboucle-bleue/Chorale/
Donc hier Soir à Odyssud cette pétillante chanteuse lyrique , à la base, nous a gratifiés de sa voix
profonde et sensuelle et chaude , avec des accents différents: elle passe sans réserve, sans effort apparent, d'un grave presque rauque à un aigu limpide, du vibrato au suave, . C'est toutes les
facettes du lyrisme mises au service du jazz, du blues, de Brel, de Piaf, de l'Irlande du 18ème siècle à celle de nos jours, de la bossa nova à Sting! et mêm la trompette de Duke...
toute en finesse, en légèreté, en crescendo, comme des latrmes qui resteraient dans la gorge , une espèce de plainte heureuse( ouah l'oxymore qui tue: c'est mon nouveau challenge, trouver des
figures de style: je sais yt'en a qui vont encore dire que la fac ça m'a pas arrangée)
je suis conquise et "je sais que c'est elle" (comme dirait mon autre idole: Juju)quand elle chante
et pourtant , pas un disque de cette Diva chez moi: à part la cassette de Carmen, qu'elle chanta divinement bien et qu'elle joua encore mieux
si vous en avez marre...
dernier message, pour toi Stéphanie: au rappel elle a chanté, tatatam, accroche-toi: AlleluHIA de Léonard Cohen , si si
je suis sûre que tu le chanteras aussi bien
bon, La Julia ,allez la voir sur son site et surtout en vrai en plus elle est super bien accompagnée: un pianiste brun ténébreux, un bassiste à la Mark Knopfler( Jérémy j'entends d'ici tes
hurlements de bêêête sauvage,) et un mec à la batterie ( j'en connais pas)
et le pompom de la pomponnette: c'est un trop giga méga super canon de danseur qui se la papouille tout en faisant semblant de hip-hoper
rien que du bon§
Je crois que je dois finir un truc sur Cuba , non?
Nous voilà donc repartis de Trinidad, laissant Léoslinda et sa famille préparer le 31 décembre, qui est à Cuba la fête de la "revolucion"( mettez-y l'accent,
c'est plus joli)
Des cris d'orfraie accompagnent notre départ: c'est le petit cochon que nous voyions tous les jours dans l'arrière-cour qui va faire les frais de la commémoration et du passage en 2008: et oui
c'est la triste vie des cochons roses et gras!
un taxi (pas pour Tobrouk ) mais pour La cienaga de Zapata, ou Lagune del Tesoro, une réserve de crocodiles, une des plus importantes au monde: paraît qu'on peut en manger! lequel mangera
l'autre?
Après un furtif bonjour à ces charmants "sacs à main"( ouh la vilaine!)nous prenons bateau pour la lagune et l'hôtel sur
l'eau.
On traverse les marais, on voit apparaître des cahuttes à toit de chaume, sur pilotis.
On nous dépose à un embarcadère: y'a pas trois chats dans cet endroit:
il est 14 h ici, 20 heures en france : j'en connais qui sont en train d'apprêter le foie gras, d'ouvrir les huîtres et autres joyeusetés de fin d'année, d'autres sortent leurs plus beaux atours
pour aller s'agiter dans un endroit noir de monde et de musique et nous on est là tout seuls: je présage une soirée tranquille , à deux, ça peut être bien aussi, on "s'occupera"...un beau vieux vient nous chercher en bateau à rames pour nous déposer à notre "chambre" et on aura qu'à le siffler quand on voudra revenir au restau planté au milieu du marais
le soir
descend et une lumière irisée, particulière ,presque pailletée se reflète sur cette eau dormante .. je m'égare ( c'est à cause du "Beau Ténébreux" qui m'accompagne et que je lis avidement dans
ce lieu magique. Sous les nénuphars: les petits poissons brillants!
Une petite soif , nous sort de cet antre et nous"sifflons "notre gardien"du paradis
au bar, personne! on discute avec le serveur qui nous dit que quelques personnes vont arriver: j'y crois pas,! après 2 ou 3 ron collins on est chauds, et le cuistot nous parle de mets délicieux: langouste, crevettes , poisson et... crocodile: tiens le revoilà, désolée mais c'est très bon (un jour ils se vengeront)
en attendant toute la famille cubaine des employés arrive,Mylady Alvarez La Rosa( si, si) et Maytelys Avila Leiva, Samantha, Irasema , ( c'est beau, non?) suivies de 2 français" ah Rémi et Régine, tout un programme, et d'une palanquée de hollandais qui ne vont pas sucer que de la glace: après une attaque de moustiques en règle, la fiesta commence, pina coladasssssss, et salsa à donf au bord d'une piscine, pendant que vous vous les gelez: quelle soirée !vers 3h on reprend notre barcasse, le rameur n'a pas bu heureusement,mais moi je suis près de chavirer!
le lendemain, même pas mal alla Cabeza, on reprend le bateau avec déjà l'envie de revenir...
allez, basta : prochaine étape La Baie des Cochons( ils sont partout)
une petite photo pour la route
enfin 2...
J'en étais où?
oui, on continue notre périple vers Trinidad donc, on arrive chez "l'habitant" , une famille chez qui on a réservé , l'adresse me vient d'une
copine...
une charmante Leoslinda (linda, pour ceux qui n'entendent rien en espagnol, comme moi avant ce voyage, veut dire :belle, jolie) nous accueille, elle n'a que 22 ans et c'est elle qui s'occupe des
hôtes, le reste de la famille, papa, maman ,son copain , le frère, la belle-soeur et le petit Alessandro, vaquent à leurs occupations quotidiennes.
Leoslinda a un travail dans la journée, et elle mène tout cela de front, et elle le fait bien!
il est 14 h et elle nous propose un petit en-cas qu'elle improvise pendant qu'on s'installe dans une charmante petite
chambre, donnant sur un patio: on s'attable: j'en voudrais tous les jours des en-cas pareils: une demi-langouste chacun, accompagnée de rondelles de banane frites (un régal) du riz blanc, bien
sûr qui va nous accompagner tout au long de nos découvertes culinaires, une petite salade de tomates et concombre, des fruits frais: mangue , papaye, ananas découpés en petits
tronçons
et en revoyant la photo , j'ai oublié , comment-ai-je pu,"the famous" soupe de haricots, un délice pour le palais, et à
laquelle je ne résisterai aucun jour , au grand désarroi de mon intestin( je vous fais grâce des résultats)
et pendant 4 jours, nous ne voulions plus partir, nous avons été choyés et servis comme des "nababs" avec une gentillesse et une attention hors du commun: moi quand on me demande le matin,
pendant un petit déjeuner de rêve, ce que je souhaite, désire manger le soir, je réponds que tout me va car , ceux qui me connaissent un peu savent combien la cuisine quotidienne me gonfle
et tout allait bien: nous faisions nos petites virées:
les caraîbes,
seuls sur une plage, le train qui siffle
dans la fumée noire, "les guitares a Manolo" toujours prêtes,
la
forêt tropicale gagnée au bout de trois heures de marche
, la cascade et le bain dans une piscine naturelle et glacée mais si revigorante
et en revenant, nous finissions la promenade par les différents bars de Trinidad, oùd' interminables rhums nous attendaient! rhum et salsa bien sûr!et des rencontres de gens super !
et c'est ça qui restera le plus prégnant dans ce voyage!
prochaine étape: la fameuse baie des cochons ( voir histoire de Cuba) et le31 décembre dans un lieu idyllique ...juste un détail: Leoslinda voulaitrepartir avec nous, enfin avec Denis s'il avait été seul: ça vous laisse présager l'état d'esprit...le déni d'une façon de vivre, je dirais d'une obligation à vivre!
tout de suite c'est moins rigolo...
j'ai une petite annonce à faire: j'ai perdu mon précieux carnet de route, celui où j'annote tout ce qui me traverse :très très précieux
donc
si vous le retrouvez, vous me feriez le plus grand plaisir: Nat la grande a bien invoqué St Antoine de Padoue (qui soit-disant retrouve tout, et ça rime) pour moi
mais nada: pas de carnet: il est rouge, carré et à spirales( je sais ça vous fait penser à une chanson)
une petite photo pour patienter jusqu'à demain, car je vous sens fébriles sur ce coup! je sais ce que c'est : j'ai eu droit aux soirées diapos de mon papa, pendant toute mon enfance, mon
adolescence , mon adultescence
( si, si ça existe!) et sans vouloir le vexer, car ses photos étaient et sont magnifiques , eh bien je m'y suis fait ch... grave
à mon tour donc :
donc il y a eu Cuba et j'ai mis du temps à le digérer , à l'imprimer, à m'en défaire aussi, et quand j'en parle , je suis intarrissable: ce qui , immanquablement lasse mes interlocuteurs. Car quoi de plus frustrant que le récit d'un voyage, sauf quand il est écrit par Pierre Loti, et je ne suis pas de ce niveau, à mon grand regret... donc attendez -vous à une lassante frustration ou sortez vite de ce blog...
voilà pour le préambule, et les photos? y'en aura
La Havane, 24 décembre, ça promet !après 10 heures d'avion où je montrai un courage dont je m'étonne encore (Denis n'a pas eu les bras bleuis, comme il s'y attendait et je n'ai absorbé aucun petit bonbon qui fait voir la vie en rose)
la récompense est à l'aune de l'attente...on arrive , on prend la température et ... c'est chaud!
robe d'été oblige pendant que vous vous les gelez, moi je pose sur une
de ces magnifiques "américaines", je suis vraiment ailleurs, je commence à l'entrevoir mais...je ne suis pas au bout de mes découvertes, loin s'en faut
2 jours de marche dans La
Havane aux effluves particuliers, à la musicalité incessante , moult rhums ( pina colada , daïquiri et autres cuba libre) et quelques timides pas de salsa dans les bars ,plus loin, nous
prenons la route des villes "coloniales" et Trinidad en particulier . Ce nom me fait tout de suite penser au Far West, un vieux reste de mon admiration pour le beau Clint, et je ne suis pas
déçue, c'est tout à fait dépaysant...allez, une petite photo et je vous raconte lasuite demain, car je sais gérer votre frustration...
"C 'est l'hiver qui frappe à notre porte, mes amis ce soir oublions-le"
début d'une chanson russe...oui un peu de culture ne nuirait pas dans ce blog où sont mis pêle-mêle des similis recettes et des trivialités sans égales...
alors j'invite 12 copains( 2 ont décliné l'offre, ils s'en mordront les doigts)
et je leur faiS: DES SOUPES : ça paraît un peu ringard comme ça mais /soirée soupes c'est sympa (notez l'alitération en "s")
En plus je sais que Dédé la malice adore ça , donc quoi de mieux que de faire plaisir à un pote, c'est une joie qu'on ne saurait bouder!
SOUPE N°1 Les verrines de velouté de courgettes:( courgettes patates et petit carré frais gervais au mixage) et une feuille de gélatine alimentaire quand c'est encore chaud. Laisser refroidir , mettre dans des verrEs et rajouter, un jus de citron vert, des miettes de crabe, des petits dés de saumon posés dessus, une branche d'aneth et des oeufs de truite : c'est du meilleur effet
( enfin pas la photo) AU FRIGO ET SERVIR TRES FRAIS
c'était apparemment très bon
SOUPE N° 2: velouté de potiron aux cèpes et châtaignes: velouté de potiron comme celui de courgettes( sans la gélatine) on ajoute au dernier moment, chacun dans son assiette( démerdez vous les potes , j'vais pas aussi vous servir!) des châtaignes fraîches ( que j'ai au préalable épluchées, fait pocher dans l'eau chaude, re-épluchées, puis passées au grill : bonjour le boulot) et des cèpes ( ceux que Denis, vous savez le traqueur de cèpes: voir article rando, a ramassés comme s'il en pleuvait l'an dernier et que j'ai congelés: ouf fin de la phrase!) ill faut les faire griller aussi
je crois qu'on va changer l'appareil...
SOUPE N° 3: jusque là Dédé a tout mangé, c'est bon signe!
un PISTOU: certes c'est une soupe estivale qu'il fait bon déguster, un soir étoilé du mois d'août , avec le chant des cigales en musique de fond et un petit clapotis dans une petite crique de la pointe rouge (ah, Marseille, la belle!!!)accompagnée d'un petit Bandol et avant ça quelques gouttes d'anis dans un verre d'eau glacée... ) mais je m'égare
bon le pistou, c'est dans de l'eau, des haricots verts coupés des courgettes en dés des carottes des tomates du céleri des patates, et des haricots blancs frais, genre tarbais ou cocos ( j'en n'ai pas mis vu la suite)
le secret du pistou c'est la sauce servie avec: tomates fraîches moulinées pas trop fin, un gros gros bouquet de basilic hâché, du bon parmesan râpé, et de l'huile d'olives( et pas de lesieur!!)
bon là on dirait du vomi de chien ,mais rien à voir
y'en a qui y mettent de l'ail pilé mais gare aux haleines , après on peut pas embrasser , c'est dommage de se passer de ce plaisir d'après soupe...
SOUPE N°4:et pas des moindres /THE GARBURE !! Je m'étais dit ils seront pleins( oui parcequ'on a aussi un peu bu je vous fais grâce des Pommard et autres joyeusetés rouges et gouleyantes...
( moi j'ai tout fait au champagne: c'est mon choix) donc j'en avais fait un peu moins que d'ab: (juste une cocotte), eh bin ils me l'ont torchée grave!
des chancres ces gens!
SOUPE N° 5: le dessert: mixer une banane par personne( la banane ça fait dormir, si, si les filles essayez!) et des framboises( surgelées ) on rajoute une rasade de rhum blanc et du sucre vanillé
on met dans des grands verres, avec des bâtonnets au chocolat: simple et rafraîchissant
Voilà: il n'est rien resté: y'en a qui s'en lêchent encore les babines...
admirez zau passage la seviette en lin blanc de grand-mère accrochée si élégamment pour ne pas ternir le pull en cachemire...( comme chez eux, je vous dis!)
moralité: soupes chez elis, hiver sans bise (le vent bien sûr)
parce qu' un hiver sans bises , je refuse!!!( un été non plus d'ailleurs)
qu'est-ce que ne ferait pas un homme pour avoir une femme "slim"et en forme et bien dans sa peau!
eh, bien, le dimanche matin il dit: "va courir, je m'occupe de tout"
Elle appelle Nat et lui donne rendez-vous pour la suée dominicale( Marc lui aussi va s'occuper de tout?)
et pendant ce temps -là, l'homme, vous donc à qui je m'adresse, qui avez regardé Cyrille Lignac la veille à la téloche, s'en va acheter 400 bons grammes d'un superbe et fringant bovin, hâché: il a même fait les emplettes de tomates cerises, oignons, câpres, olives vertes dénoyautées, 2 jaunes d'oeuf, de moutarde, de Mozzarella, de vinaigre balsamique et de persil
CE que homme veut, il le peut: soyons honnête: il adore le tartare, donc il le fait aussi pour lui! vous en doutiez?
il hâche l'oignon, les câpres etles olives vertes, au couteau, il cisèle le persil.
Dans un saladier il mélange le boeuf hâché, les jaunes d'oeuf et l'huile d'olive, ily ajoute le hâchis précédent et de la moutarde.
Il, façonne des galettes qu'il fait saisir à la poêle de chaque côté, quelques secondes
Puis ilcoupe des tranches de mozzarella qu'il arrose de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Il en pose 2 tranches sur chaque tartare et il passe au four quelques minutes
il aura pris soin de déglacer la poêle avec de la crème liquide en y ajoutant des tomates cerises coupées en 2.
Arroser les tartares de cette sauce et servir chaud!
Attendez quand même que votre dulcinée soit rentrée, ( elle a aussi beaucoup papoté avec sa copine, non?) qu'elle ait fait ses étirements , pris sa douche et que toute parfumée, pimpante et donc "slim"elle consente à se mettre à table et à se laisser servir!
C'est succès garanti : la suite lui appartient!!!
PS: ce cyrille Lignac: grand ordonnateur de siestes dominicales...
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Lâcher prise consiste à se laisser porter par le courant et non pas à se laisser emporter par lui
Svâmi Prajnanpad
Le meilleur moyen pour ne pas avancer, c'est de suivre une idée fixe . Jacques Prévert
il faut être avare de son mépris du fait du grand nombre de nécessiteux. La Rochefoucauld
C'est pas pasqu'on regarde une vitrine qu'on rentre dans le magasin! Enoncé très à propos par Marco un soir très sérieux d'été (hier soir)
Il faut être amoureux de la femme qu'on aime: j'entends par là qu'il faut la courtiser comme si on ne l'avait jamais eue, qu'il faut la convoiter comme si c'était la femme d'un autre, il faut se la prendre à soi-même! SACHA GUITRY
Si tu suis le chemin qui s'appelle "plus tard", tu arrives à la place qui s'appelle" jamais" Salah ( un inconnu rencontré à la terrasse d'un bar à Ouarzazate)
SE HACE CAMINO AL ANDAR
A. MACHADO
J'ai toujours eu l'impression de vivre en haute mer, menacé, au coeur d'un bonheur royal. CAMUS L'été
Je sais des heures et des lieux où le bonheur peut paraître si amer qu'on lui préfère sa promesse CAMUS Le désert
Il faut se prêter au rêve lorsque le rêve se prête à nous CAMUS
tu ne m'enlèveras pas de l'idée que je suis toujours dans la recherche artistique MITCH un jour de grand vent à Rosas( à jeun!)
Il faut que tout change pour que tout reste comme avant LAMPEDUSA (auteur du Guépard
Le plus grand péché, sans doute, est de refuser un amour qui se présente dans la vie, malgré le mal que cela fait H.GOUGAUD
Bélibaste