La soupe à l'oignon des filles Mizzi

salut c'est re moi pour la suite Mentonnaise en courgettes bémol majeur keuchel tomate!

Alors quand les soeurs Mizzi vous disent:" et si je faisais de la soupe à l'oignon?" attention à la réponse: soit vous êtes de la famiii, et vous savez déjà ce que vous allez manger, et vous criez de joie comme si on vous offrait un repas chez Guérard( à Eugénie les bains!) soit vous vous dites: "tiens une soupe à l'oignon , pourquoi, on n'est pas en fin de mariage ou autre fiesta mexicaine, quelle idée!"

ouais mais là c'est celle des soeurs Mizzi!2 possibilités: une d'été, celle de Marie, une d'hiver: celle de Pauline( ma mére!)

1/étéToujours dans la même cocotte, faire revenir sans blondir" un bon peu d'oignons" ( voir article précisant le bon peu) Un autre bon peu de tomates Roma, pelées et épépinées, 2 courgettes( pas le choix du nombre) du PAYS ( le même que les blettes!) coupées zen dés, couvrir d'eau, saler. Cuire 20 minutes. Ala fin ouvrir et remettre à chauffer pour y plonger une assiette creuse de petits " coudes" ou coquillettes laiesser cuire servir avec du gruyère râpé! C'est delicious!

2/hiver Avez- vous remarequé qu'il n'y a pas de patates dans la version Marie? dans celle d'hiver ya Jean-Paul qui intervient( c'est le gourmand mari de Pauline, par extension: mon pére!) alors il se met à côté de Pauline, bien collé( yzaiment bien se coller) pile poil devant la cuisinière, le nez dans la cocotte et il dit:" commen en en, tia pas mis de patates! " c'est une hérésie chezChauvet de pas mettre de patates partout( même dans le couscous, c'est dire!)

Donc dans la cocotte faire revenir le bonpeu d'oignons, ajouter les patates( plus qu'un bon peu vu que J-P il adooore) ajouter une petite boîte de concentré de tomates, couvrir d'eau, saler , faire cuire 20 mn et idem la fin de celle d'été...c'est divin!!! Mes enfants adoooorent: Merci mamie Pauline! et Jean-paul dit: Yavait pas assez de patates c'est mieux quand tu fais du gratin !

allez,bonnes soupes à tous,à la prochaine!