LE TRAIN POUR GRASLAND
tU VOIS P ascale ( et toc en vla du lien) oui toi ma copine à qui je dois le privilège d'arroser toutes mes autres copines de mes élucubrations, quand j'ai du temps je deviens intarrissable sur ce blog!
Veuillez d'abord excuser la grossière erreur sur "authentique"
Bon alors ces pâtes au foie gras:
POUR 6
1 foie gras frais de 500gr
700 gr de tagliatelles fraîches
4 échalotes, un petit pot de crème fraîche,
Des cèpes : frais c'est mieux ( dans les bois pas loin de Génerest yen a, zavezka y aller!) mais aussi surgelés . 500 gr environ( plus yen a meilleur c'est)
on fait revenir doucement les échalotes, on ajoute les cèpes coupés en tronçons, sel pivre, on laisse cuire 20min puis on ajoute la crème
on fait chauffer la poêle pour le foie, on le coupe en gros dés
Apartir de ce moment là : tout le monde à table et y zattendent
on fait cuire les pâtes, 2 min avant la fin, on bouste le chauffage de la poêle, on jette les dés de foie( en 1 fois) on, égoûte les pâtes, attention on accélère, viite on retourne le foie( 1 seconde de chaque côté) onverse la sauce aux cèpes sur les pâtes dans la gamelle de leur cuisson, viiite on enlève le foie, on leajoute au tout et dé_li_ca_te_ment_on touille: les convives s'impatientent ils ont jeté un sort au rouge et la miche est bien entamée, les gosses braillent: on a faim , on a faim! c'est le bronx et vous, vous arrivez, royale, avec le sint sacrement , et on vous acclame, et enfin quand les clapets se ferment et que les palais se délectent, on n' entend plus que l'âme du gentil canard qui passe tel un phénix( pour qui y se prend celui là)
C'EST L4EXTASE/ lendemain d'épousailles garanti réussi!