Partager l'article ! TAJINE LALLAH CRICRI: BON CETTE PHOTO N'EST PAS CE QU'ON FAIT DE MIEUX POUR allécherLE CHALAND, je vous l'accorde!c'est pourquoi j'ajoute celle ...
Mon mode de vie préféré: ne rien faire mais intelligemment!
Mes activités préférées: la danse contemporaine, lire dans mon lit le matin avec mon petit dèj pour mettre plein de miettes sur les draps et ce jusqu'à midi ou plus, faire de la muscu et chanter( ou faire chanter!)alors chanter en faisant de la muscu c'est le panard!
et puis s'il me reste un peu de temps alors tout le reste...
Samedi 13 janvier 2007
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BON CETTE PHOTO N'EST PAS CE QU'ON FAIT DE MIEUX POUR allécherLE CHALAND, je vous l'accorde!
c'est pourquoi j'ajoute celle-ci bien plus attrayante, d'un tajine que nous avons dégusté sur une petite place en allant dans le désert, à Zagora!
Tagine d'agneau aux coings
1 kilo de collier d'agneau( Nathalie tu le feras avec du poulet!)
6 coings ( débrouillez-vous pour en trouver)
150 gr d'amandes fraîches
1kg de carottes
1 oignon ,1 cuil à soupe de gimgembre en poudre,1/2 cuil à soupe de curcuma, sel poivre
peler les coings et les faire cuire à la vapeur 25 mn
dans le plat à tagine( ou une cocotte, ou au wok) faire revenir l'oignon émincé, les carottes en dés, et la viande, ajouter les épices et laisser cuire 25 mn
Quand les coings sont cuits, les faire revenir à la poêle,avec un peu de cassonnade et caraméliser, les ajouter au plat et laisser cuire un peu plus
Au moment de servir ajouter les amandes grillées et sautées au beurre, sur le reste, servir( ça paraît évident!)
lallah cricri dresse ce plat au milieu de la table, au salon, avec de grosses cuillères et chacun pioche ce qu'il a devant! attention, on ne tourne plus le plat à partir de ce moment-là, cela reviendrait à manger dans l'assiette du voisin!! donc on laisse le hasard choisir le bon morceau! c'est trop cool!
prochaine étape : le désert... tout un programme
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